Il bergamotto è un agrume profumato, originario della Calabria, che cresce principalmente lungo la costa ionica. Ha una forma sferica leggermente schiacciata e una buccia sottile di colore verde o giallo a maturazione. Il frutto è noto per il suo olio essenziale, estratto dalla buccia, che viene utilizzato in profumeria, cosmetica e nell’industria alimentare, soprattutto per aromatizzare tè come l’Earl Grey. Il suo succo ha un gusto molto aspro e viene usato in cucina per la preparazione di marmellate, dolci e condimenti.